烙饼柔软劲道有窍门，今天把重要的几个关键点分享给大家，希望能帮助到大家，#美食教学

发布时间: 2021-03-22 14:32:42

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这饼烙的还行吧？

萝卜清炖牛肉，最重要的不是开着火炖多久，而是把火关了之后焖多久。

其实就是低温烹煮，要有个好的铸铁锅。

这份关火之后焖了两个小时。
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【除了老板画的大饼，哪张饼不香呢？】在众多烹饪词汇中，我最喜欢的一个词是“烙”，烙饼的“烙”。该词方一说出口，便仿佛远处正有饼铛里滋滋啦啦地冒着油烟，松软的面团在锅中溅着油星、泛起油花，令人闻之垂涎。
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刚去院儿里剪了一些韭菜和茴香，还是准备做几个韭菜盒子！省得嫂子晚上又要说：初一饺子初二面，初三盒子往家转，初四烙饼卷鸡蛋！我干脆就连明天的烙饼一次烙出来算了
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今天玩儿面，认真比对了电饼档和明火烙饼的差别，结果大到出乎我的意料。明火烙出的饼能够吃出麦子的焦香味。对于老陕，饼子（秦人称“馍”)实在太重要了，没有什么不可以夹，夹腊汁肉、夹青辣子炒鸡蛋，夹卤花干、海带、豆芽红萝卜丝，夹孜然牛肉…
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观察：现在有个现象：吃饼的责怪烙饼的碳排放。
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【南方人，你们对炒饼一无所知！】真要说起为什么要把饼拿来炒，无非就是烙饼一次烙了太多，剩下的饼味道变差了，所以配上肉和菜随便二次创作了一番，和我们熟知的炒饭炒面并无二样。但说它随意，它又有那么点讲究。
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今天立春，烙了春饼，炒了鱼香肉丝➕韭黄炒蛋。还有一碗小米粥。
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今天也是一个柔软的日子啊
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烙饼卷肘花，自己烙饼、做酱肘子、炸酱。
家常做法才是最可口的。
特别香。
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