今天开熏，腊肉有直接晾晒风干和熏制后再晾晒的不同做法，我比较喜欢树木熏香味的特殊风味，选用柏枝、松果、桔皮、红糖、大米、香叶，加热捂出烟、垫上锡纸隔热即可，切忌明火，这是慢工细活、着急不得。

发布时间: 2023-10-28 21:32:01

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今天开熏，腊肉有直接晾晒风干和熏制后再晾晒的不同做法，我比较喜欢树木熏香味的特殊风味，选用柏枝、松果、桔皮、红糖、大米、香叶，加热捂出烟、垫上锡纸隔热即可，切忌明火，这是慢工细活、着急不得。
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1年前由私厨奶爸提交

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