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【数学家教你烤肉饼】最近,一位等离子体物理学博士用三大偏微分方程中的热方程证明:在烤肉的过程中,多次反转肉饼使其两面多次加热,可以加快肉饼烤制的速度,最佳策略下能节省29%的烹饪时间。而且,翻转肉饼的最佳时机也暗藏玄机:前几次翻转间隔时间要大概一致,而最后一次,则需要等久一点再翻面。
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