其实我建议，如果在封城且食物有限的情况下，把分发的蔬菜提前洗净切好，分份冷冻，不仅可以保存更久（几个月），维生素可以充分保留，而不用放在冷藏中持续流失腐烂。唯一担心的是绿叶菜的口感会下降，解冻后细胞破坏，跟烂叶子一样，不过可以直接拿出来煮粥，反正也是煮烂，口感上更容易接受。

发布时间: 2022-04-07 23:14:41

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其实我建议，如果在封城且食物有限的情况下，把分发的蔬菜提前洗净切好，分份冷冻，不仅可以保存更久（几个月），维生素可以充分保留，而不用放在冷藏中持续流失腐烂。

唯一担心的是绿叶菜的口感会下降，解冻后细胞破坏，跟烂叶子一样，不过可以直接拿出来煮粥，反正也是煮烂，口感上更容易接受。
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从上海那时候我就在微博上跟大家说过，至少要备两个月的粮食在家里，其实听起来很多，并不是，你只需要囤积最基本的米面盐油保证在封城超过1个月还没菜的情况下自己饿不死就可以了。
这就是你的安全线
当然如果你家有空间，你甚至可以买个豆芽机，蘑菇盒这种东西来备着，而且淘宝上就有，很方便。
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