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【粒粒皆辛苦|在容错率极低的时代,不完美的锅巴意味着什么?】世界上把米饭作为主食的地区,都给中文叫作「锅巴」的结壳米饭起了自己的名字,有的和结壳的位置有关、有的和米粒附着的紧实程度有关、有的则和烧制这一行为或状态有关。我们推测,最初的锅巴,只是在不能浪费任何食物的情况下,不得不忍受的一个失误。
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