吃卤鹅，每次我只要鹅头、掌亦、鹅肠，偶尔鹅肝，卤鹅身上最好吃的就这几个位置。潮汕卤鹅手法也分派系，卤皆独家，澄海和潮州多是干身老鹅，二者口感会带些甜（日日香为例）。潮阳潮南这边大体偏湿身，色鹅为主，卤稍咸带辛香。所以，“食在广州、…

发布时间: 2021-12-06 12:48:34

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吃卤鹅，每次我只要鹅头、掌亦、鹅肠，偶尔鹅肝，卤鹅身上最好吃的就这几个位置。潮汕卤鹅手法也分派系，卤皆独家，澄海和潮州多是干身老鹅，二者口感会带些甜（日日香为例）。潮阳潮南这边大体偏湿身，色鹅为主，卤稍咸带辛香。所以，“食在广州、…
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