【同样是冰淇淋，为什么那么多人爱意式冰淇淋Gelato？】意式冰淇淋Gelato的制作多选用鲜牛乳而非鲜奶油，乳脂含量一般为6%，比常见的美式冰淇淋低，后者的乳脂含量通常在15%以上。为了保证柔顺的口感，意式冰淇淋中会加入鸡蛋黄，所以意式冰淇淋的口感相对美式冰淇淋更加清爽而不是厚重粘腻，热量也要低一些。

发布时间: 2021-06-28 14:34:01

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【同样是冰淇淋，为什么那么多人爱意式冰淇淋Gelato？】意式冰淇淋Gelato的制作多选用鲜牛乳而非鲜奶油，乳脂含量一般为6%，比常见的美式冰淇淋低，后者的乳脂含量通常在15%以上。为了保证柔顺的口感，意式冰淇淋中会加入鸡蛋黄，所以意式冰淇淋的口感相对美式冰淇淋更加清爽而不是厚重粘腻，热量也要低一些。
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