三文鱼遭遇身份危机：虹鳟混入后，考虑改称“海产大西洋鲑”

发布时间: 2018-08-17 10:25:01

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"淡水养殖的虹鳟都能变成三文鱼，小龙虾能不能变龙虾？"　中国日前公布《生食三文鱼》团体标准，将淡水养殖的虹鳟也列为三文鱼，让虹鳟成为"食物界的网红"。

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【《生食三文鱼》团体标准发布：虹鳟等被归入三文鱼】标准规定“三文鱼是鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等”。同时对寄生虫进行了严格规定。对产品标签作出明确要求，并标注原料鱼产地以及种名，让消费者清楚原料鱼来自哪里。
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( industry.caijing.com.cn)

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三文鱼团体标准起草公司用虹鳟冒充大西洋鲑，京东已将其下架
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【媒体质疑《生食三文鱼》团体标准程序违规】不论虹鳟是否可被归入三文鱼的争议本身，该团体标准的推出已有诸多程序违规。其中的核心包括：一、团体标准实际公示时间为3天，远低于规定的15天；二、起草单位根本不涉及科研院所。牵头起草协会官网删除早年的虹鳟冒充三文鱼新闻。
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短时强降鱼：航空放生鳟鱼……95~99%存活率，高于陆路运输……【美国犹他州野生动物保护部门近日通过飞机空投的形式，在野外水体播撒虹鳟鱼苗】
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( nyti.ms)

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