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【钟薛高回应中提到的“极少量食品增稠剂”,我们不需要害怕】营养师、中国互联网联合辟谣平台专家成员阮光锋表示,没想到6年前就科普过的话题突然冲上了热搜,“这款雪糕没化成水样,是因为蛋白质含量高,而水含量低,跟增稠剂关系不大,而且“常用的增稠剂、食用胶都是膳食纤维,非常安全,反而对健康有好处。” , page 16
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