日本酒的獨特釀法，三段仕釀，圖一已經很清晰，釀造開始就要每天重複造麴、洗米、蒸米，混合的工作，直至把酒莊的發酵桶全部裝滿。麴房要高溫乾燥保持40度，發酵過程又要保持低溫，桶外纏著管子，放冰水或暖水調節溫度，每天早上取樣分析，下午分析完，晚上調節材料和溫度，日復一日，釀造季沒有休息日

发布时间: 2024-02-19 16:30:45

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日本酒的獨特釀法，三段仕釀，圖一已經很清晰，釀造開始就要每天重複造麴、洗米、蒸米，混合的工作，直至把酒莊的發酵桶全部裝滿。麴房要高溫乾燥保持40度，發酵過程又要保持低溫，桶外纏著管子，放冰水或暖水調節溫度，每天早上取樣分析，下午分析完，晚上調節材料和溫度，日復一日，釀造季沒有休息日
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9个月前由四爪提交

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