“1959年下半年，粮食严重不足，许多食堂出现断粮断炊，情况越来越严重……为了节约用粮，国家配给干部的粮食标准一降再降，每月30斤降到22斤再降到19斤。”
“我们的口粮最早是月供24市斤，60年以后减为19市斤，以每月30天计，日均6两，每日两餐，一餐3两。这个标准在大酒大肉副食充盈的今天，可能消费 不完……那年月，无蔬菜，无副食，无油荤，人的胃已经退化成牛的草肚子了。”
“社员在山坡、地边挖土三尺找野菜充饥，吃国家粮的干部职工不准参与，不能混同于老百姓。有两位女教师在背后山坡上寻找野菜，被公社领导好一顿批评：身为人民教师，竟敢带头闹粮。”
“那时我全家11人中9人住在山区，2人在工厂和行政单位工作，与别人相比有一些自救能力，但还是在食品缺乏导致的饥饿和肿病中，得不到有效救治而死去2人，6人轻度水肿未住医院，3人严重水肿住院后活了下来……
---《我所经历的食堂化：汉源三年困难时期纪实》
