上次手工擀了饺子皮费了好大劲，包出来的饺子难吃死了！（主要是本南方人不太会擀面皮子弄的太厚还不均匀）今天灵机一动，不是有pasta机器嘛干嘛用手擀呀…机器擀出来想要多薄就多薄，厨师机和面机器擀皮不一会的功夫一…

发布时间: 2022-07-22 07:36:32

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上次手工擀了饺子皮费了好大劲，包出来的饺子难吃死了！（主要是本南方人不太会擀面皮子弄的太厚还不均匀）

今天灵机一动，不是有pasta机器嘛干嘛用手擀呀…

机器擀出来想要多薄就多薄，厨师机和面机器擀皮不一会的功夫一…
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这小油皮儿，看着就舒服。

咱这包子铺的出品真是越来越像样了。

还是要手擀的包子皮，口感比机制的好得多。

以后哪怕是开分店，也要全部手擀、手工包，跟有没有灵魂没关系，纯粹就是求一个口感与味道。
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今天继续包了羽衣甘蓝猪肉虾仁饺子饺子和元宝馄饨迎财神。
这周一个人包了三顿，今擀胳膊皮都感觉疼，近期估计不会再包了。
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黄瓜小葱韩国萝卜
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单张分别抹油
十张左右摞起来擀
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