我做的酱肘花不敢说多好吃，比这边的华人商超卖的还是更顺口一些。主要就是不要让调料抢了肉香。这边很多华人商超自制酱肉或者卤水最大的问题是调料味太重，喧宾夺主。应该是第一口尝到的是肉香味，仔细一回味，酱香、卤香才整体伴着肉香味…

发布时间: 2022-06-27 19:08:32

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我做的酱肘花不敢说多好吃，比这边的华人商超卖的还是更顺口一些。

主要就是不要让调料抢了肉香。

这边很多华人商超自制酱肉或者卤水最大的问题是调料味太重，喧宾夺主。应该是第一口尝到的是肉香味，仔细一回味，酱香、卤香才整体伴着肉香味…
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烙饼卷肘花，自己烙饼、做酱肘子、炸酱。
家常做法才是最可口的。
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走起！早餐庆丰包子、炒肝、酱肘花，吃饱喝足接着捡破烂。
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我这酱肘子做的，够水准出街了。

可惜就是太费工本，懒得经常做。
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