【“0 糖 0 卡”，一场健康幻觉？】用代糖反复愚弄我们的味蕾、胰腺和大脑真的明智吗？如果说过去几十年，营养学有什么被广泛接受的 “公理”，食品原料表越短、健康风险越低一定是其中之一。

发布时间: 2022-02-25 10:16:11

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【“0 糖 0 卡”，一场健康幻觉？】用代糖反复愚弄我们的味蕾、胰腺和大脑真的明智吗？如果说过去几十年，营养学有什么被广泛接受的 “公理”，食品原料表越短、健康风险越低一定是其中之一。
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为期两周的血糖跟踪实验完成了，一些总结性经验：
1. 粉面类（含PHO）是升血糖最高最快的食物，相比之下白米饭虽然升糖也高但是缓的多。
2. 现做饮品即使选择0卡糖或无糖，添加物和水果也很容易有糖分，而且不低。但是无添加物的0卡糖饮品确实基本无血糖变化。
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【元气森林就0蔗糖宣传致歉：包装将改为“低糖”，购买过的消费者可领 20 元现金红包】标注为0蔗糖而非0糖，牛奶中含乳糖，也额外添加了结晶果糖，每100ml含6.5g碳水化合物。
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