我老公做的老北京炸酱面和我妈在家做的味道一模一样

发布时间: 2022-02-14 05:42:11

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那年妈妈来美国，手把手教我做炸酱面，可惜我那时候对做饭没兴趣，也没好好儿学，后来还是回北京的时候跟哥哥学的，味道和妈妈炸的一样好吃！

今天用心还原了妈妈的炸酱，真香啊，满屋都是香味儿

快来看看我做的正不正宗：…
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中午用昨天做好的老北京酱牛肉做了一碗香喷儿喷儿的牛肉面

这次的酱牛肉完全按照妈妈的做法，唯独加了一勺儿郫县豆瓣儿，果然味道不错，更对老公的胃口

这是我发在油管儿上的完整视频，欢迎观看，提出您的宝贵意见…
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我做的炸酱独步京都。

倒不是手艺多好，而是炸酱这东西各家都不同，要是在北京还能撞味儿，在京都华人少、愿意炸酱的更少，估计不会跟其他人做的一样。

是以独步京都。
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做了一个黑暗料理：老北京炸酱空心粉
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朋友们好！我的早餐是正宗扬州味道的阳春面。
我老婆给我做的，猪油，老式的黄豆酱油，黑胡椒碎，蒜末，有青蒜的季节加青蒜末。还加了我岳母做的辣椒酱，加了熟花生和芝麻的辣酱又鲜又辣
吃的干干净净的汤也喝光了，这个面条的味道可以说超过了绝…
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我老人家亲自和面，亲自切肉，亲自煮的炸酱面
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还是没忍住做了炸鱼排

我喜欢配Costco的芝麻酱，老公喜欢番茄酱，各取所需吧！不要要求统一！

第一次尝试用糙米（brown rice）做煲仔饭，味道好极了

我就喜欢吃那种一粒一粒有嚼劲儿的米，大家有跟我一样的吗？
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炸酱面。

没有所谓“正宗炸酱面”，因为每家用的干黄酱、黄豆酱、甜面酱比例都不同，甚至有时候我做炸酱的话，根本不放干黄酱，就是黄豆酱➕甜面酱。

肉丁要肥多瘦少，先过油炸出香味、油脂，然后再放酱熬制，最后要有葱花。

菜码要多，半…
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1年前 • 五岳散人 • -- 点击 0 评论

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吃饱喝足，这三个菜卷饼真是太棒了！害得我一下子吃掉四卷儿京酱肉丝的甜面酱色太重，但味道不错彩椒土豆丝酸脆可口，香椿摊鸡蛋更是让我想起在北京院子里那棵大香椿树和妈妈炸的香椿鱼儿今晚跟哥哥视频可以让他好好夸夸我了
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