中原胡辣汤：达官贵人“佛跳墙”，平民百姓“胡辣汤”。高汤肉粒面筋豆腐皮海带粉条花生黄豆 (泡)木耳黄花，调味以白胡椒为主十三香盐面筋水或薯类淀粉勾芡。淋香油油泼辣子即成。配油馍头或昨日…

发布时间: 2021-05-02 09:10:22

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中原胡辣汤：
达官贵人“佛跳墙”，
平民百姓“胡辣汤”。
高汤肉粒面筋豆腐皮海带粉条花生黄豆 (泡)木耳黄花，调味以白胡椒为主十三香盐面筋水或薯类淀粉勾芡。淋香油油泼辣子即成。配油馍头或昨日…
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【河南胡辣汤和西安胡辣汤，到底哪个更正宗】有一种早餐，名字张狂，味道上头，一大早就能把人唤醒。那就是胡辣汤。在不甚了解胡辣汤的外人看来，胡辣汤是河南的一张名片，河南的胡辣汤必然是最正宗、最美味的。但在河南之外，还有西安的肉丸胡辣汤分庭抗礼。哪怕在河南本地，胡辣汤还有逍遥镇、北舞渡、开封三大流派之分。
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4年前 • 微信公众号 • -- 点击 0 评论

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【胡辣汤起诉胡辣汤】逍遥镇胡辣汤协会的商标维权行为已被紧急叫停，大部分胡辣汤店铺都已经主动更换招牌，只是过往行人偶尔会指着新招牌窃窃私语。而不少被起诉的商户们，仍在等待法院的最终裁决。
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【图说天朝】他们是人，不是胡辣汤
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5元一碗的牛肉胡辣汤
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朋友们好！我的晚餐在扬州。
胡辣汤4元，那个辣椒酱是店家自制的，他会去菜场买最辣的辣椒️所以这个辣椒酱很辣。胡辣汤通常是下午茶，早餐好像没的卖。
笋肉锅贴6元一份好吃
还有臭干卖，扬州的臭干炸的酥皮的，我嫌太干了很少吃。
芬达…
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热干面、胡辣汤和棉花，我都够了。
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说到佛跳墙，10年前在家做过几次。过于繁琐的流程，极大考验耐心，也穷，所以很久不在家制作佛跳墙。
年前，友人赠送一份即食佛跳墙（用料挺足），除夕中午上桌。
我女儿吃了一口，点评到:
有辱你的声名，有辱佛跳墙这道菜。

前些时候，她…
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周末啦！良辰吉日开吃传说中的佛跳墙，东西不错味道稍腥，曾是昔日王孙贵族的高端糊辣汤，食材高端稀缺，善炒作爱奢靡的国人炒过火了。
忆当年风风火火做事时，打死也不会相信，时过境迁，有一天居然可以有这份心境、放空自己，花两…
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