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加拿大最好的医学院之一,麦克马斯特大学牵头的一个关于“红肉对健康的影响”的全球性研究,复查了过去几十年采用的证据,发现“红肉致癌”的证据并不充分。“红肉不健康”这个结论,确定性很低。这篇论文遭到学界权威“歇斯底里”式的批评和反对。
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