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【撸串指南:如何健康吃烧烤?】饮食摄入、皮肤吸收和吸入是多环芳烃的三种最主要的接触途径。美国癌症研究所在2019年5月更新了烧烤的五点建议:1.把肉混合在一起,多吃白肉;2.提前腌制;3.提前预热;4.保持小火,肉汁远离火源,切去烤焦的部分;5.多加蔬菜、水果、豆腐等,可以混合着烤。
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