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【这座不南不北的城市,人均烧烤大师】徐州饮食与苏南差距极大。徐州人不爱寡淡无味,追求的是“大呼辣椒大呼油”的酣畅淋漓。看似朴实的地锅鸡是“口渴神器”,小干鱼炒辣椒卷着烙馍也针扎似的辣,就连凉粉“蛙鱼”都免不了辣椒油。 , page 33
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