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【空气炸锅比普通油炸更致癌?假的】空气炸锅,从食品工程角度看,更接近“烤箱”。因为加热效率高、所需要的加热时间短,空气炸锅产生的丙烯酰胺并不会比传统的烤箱或炸锅更多。流行病学调查也并没有发现食品中丙烯酰胺增加了癌症或者其他风险。 , page 2
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