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【一份飞机餐的价格秘密】飞机餐经常被吐槽难吃,但是制作成本并不低。一方面在于对原材料的要求高,比如肉食中不能有骨头,所以一条鱼掐头去尾之后,能用的部位很少;另一方面在于冷链运输和贮存成本高昂,冷链车中要安装摄像头和GPS。 , page 61
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