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【“土耳其沙县小吃”是如何占领欧洲的】通常认为土耳其烤肉起源于奥尔图(Oltu Kebab)烤肉:将腌制过的羊肉横放在火焰上翻烤。二战后的德国,土耳其移民卡迪尔·诺曼(Kadir Numan)发现了土耳其劳工需要大量吃肉的商机。他用牛肉、羊肉、鸡肉和火鸡肉制成的混合肉代替纯羊肉,把卧式烤变成立式烤。 , page 382
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